砖砌烤鸭炉烤鸭的营养价值与功效

一、健脾开胃

  烤鸭的脂肪酸熔点比较低，有利于消化吸收，其肉质细嫩，鲜香可口，能够增强食欲，提高消化能力。烤鸭一般有保护体温、补充营养、助消化等功效。主要含不饱和脂肪酸，容易被人体所吸收，起到健脾开胃的功效。
二、调节免疫
  烤鸭中含有丰富的蛋白质、氨基酸，是人体必需的营养素，为人体补充营养能够提供机体所需要的营养，辅助增强机体免疫力。
食物中的维生素C及膳食纤维，可以将胆固醇降低、蛋白质溶解活性升高等，调节免疫力。
三、保护心脏

  烤鸭肉质细腻，口感好，营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸，其化学成分与橄榄油相似，具有降胆固醇作用，有利于心脑血管疾病的防治。不储存在人体内，人体吸收后会软化心脑血管系统。