烤鸭炉通过热源传导、热风对流、温度控制和热辐射等方式，使得烤鸭能够在短时间内均匀受热，达到外酥里嫩的口感。烤鸭炉的工作原理结合了传热学和热力学的知识，通过合理的设计和控制，使得烤鸭的制作更加方便。无论是在家庭使用还是商业烹饪中，烤鸭炉都是一种很实用的设备。