安徽使用砖砌烤鸭炉时需要注意什么？
更新时间：：2025/7/16 17:20:59
砖砌烤鸭炉因经济实用受青睐，但使用时需注意多个要点。点火环节至关重要，务必先点火后开气，若多次点火未燃，需打开炉门通风散气后再重新点火，防止燃气积聚引发爆炸危险。
温度控制方面，烤鸭炉通常需维持在180 - 220℃，可通过插入筷子测试鸭子熟度，避免烤制时间过长影响口感。
安全防护也不容忽视，炉体温度较高，操作时要小心烫伤。使用后，需关闭所有气阀，检查管路有无泄漏。定期清洁炉头，防止杂物堵塞，影响燃烧效果。
遵循这些要点，能让砖砌烤鸭炉稳定运行，烤出美味烤鸭，保障经营安全。
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