砖砌烤鸭炉
更新时间:2023/7/29 16:13:28
随着时代的发展,社会的进步,人们对用餐质量的要求也越来越高了,我们砖砌烤鸭炉厂家今天带大家了解一下烤鸭:
烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。
烤鸭现在是是北京名吃,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。
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