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    刘氏烤鸭师承北京烤鸭老师傅,对于砖砌烤鸭炉、伐木炭烤鸭炉、果木炭烤鸭炉等单炉、双炉有着专业的建造经验,特别是刘师傅在成年的时间专门到北京烤鸭起源地学习交流经验,对于砖砌烤鸭炉进行现代化的改建已经有着20多年的经验,使得传承400多年的烤鸭技艺得到更好的发扬光大。
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砖砌果木烤鸭炉表现出烤鸭浓郁的香味
更新时间::2017/9/22 10:04:48

砖砌果木烤鸭炉表现出烤鸭浓郁的香味?烤鸭是中国人钟爱的地方美食,将烤制好的烤鸭片成片,之后搭配上甜面酱和黄瓜之类的蔬菜一起食用,能让烤鸭食用的口感变得更加丰富,制作烤鸭是一个漫长的过程,也需要一些专业的设备,比起市场中普通的烤鸭炉,砖砌烤鸭炉更加能轻松制作出地道的烤鸭,利用砖砌烤鸭炉能更好的表现出烤鸭本身浓郁的香味。

现在市面上的烤鸭炉,大多数都是不锈钢的材质,这种烤鸭炉操作起来虽然很简单,但是依然有很多的人觉得普通烤鸭炉烤出的烤鸭在味道上不如砖砌烤鸭炉。普通烤鸭炉采用的是不锈钢的材质,烤出的烤鸭在口味上欠佳,而砖砌烤鸭炉则不同,这种烤鸭炉能做出真正地道的美味。砖砌烤鸭炉是用砖头砌成的一个特制的炉子,在炉子中间可以生火,需要做的是将炉子本身烤热,预热的过程,其实就是让砖砌烤鸭炉中能储存大量的热量,接着,放进鸭子开始烤制,通过砖砌烤鸭炉壁持久散发出来的热量,将鸭子烤熟。

这种烤制的方式,能最大限度的保留住烤鸭本身的口感和味道,这种烘烤的方式更为独特,制作出的烤鸭也更为完美,市场中的砖砌烤鸭炉价格大约是在五千左右,这样的一个烤鸭炉在使用的过程中也并不困难。

相关标签: 砖砌果木烤鸭炉 砖砌伐木炭挂炉烤鸭炉 组合式移动烤鸭炉
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